在家庭烘焙中，精确地分离蛋清和蛋黄是一项基本技能，对于制作出高质量的蛋糕、饼干等甜点至关重要，准确地分离蛋清和蛋黄不仅能确保成品的质地和口感，还能避免过度混合导致的蛋白塌陷等问题，接下来，我们将详细介绍几种常见的分离方法，并探讨一些小技巧，一、准备工作在开始分离之前，请确保以下几点，使用干净、无油的碗和打蛋器，这是避免蛋清起泡的关键，...。
更新时间：2025-06-26 12:01:37
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