快速发面小窍门,面粉、酵母和水的比例至关重要一、引言在面包制作或馒头制作等需要发酵的面点制作过程中,快速发面是一个关键步骤,如果能够掌握一些快速发面的小窍门,就可以让面团在较短的时间内发酵完成,从而提高制作效率并保证面点的质量,其中,面粉、酵母和水的比例是决定快速发面效果的核心因素,二、面粉的选择与用量1.面粉的种类不同的面粉因其成分...。
更新时间:2025-07-17 14:09:09
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