巧克力起霜，也就是巧克力表面出现白色的粉末状物质，这其实是可可脂析出的现象，可可脂在常温下是固态的，但在较高温度下会融化，当温度降低时，这些融化的可可脂又重新结晶并出现在巧克力表面，形成了所谓的，起霜，现象，起霜并不会影响巧克力的安全性，但它确实会影响巧克力的外观和口感，因此很多人会想要采取措施来避免这种情况发生，一、环境温度的影响1...。
更新时间：2025-07-17 16:28:46
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